Caké salé : la base de la pâte

Le cake salé, c’est avant tout savoir la base de la pâte.
Ensuite, ton cake peut avoir de nombreux visages pour moi. C’est-à-dire que tu peux mettre à peu près tous les ingrédients de ton choix en fonction de tes goûts. Tu peux le faire végé ou carnivore.

C’est exactement dans le même concept que ma recette de muffins salés ou de mes madeleines salées.

cake salé recette pâte — *Un cake salé : c’est avant tout une base de pâte et tous les ingrédients qu’on aime*

Temps de préparation

Pour environ 6 personnes

Pâte 20 mn
Cuisson four 45 min 180°

Les ingrédients

Pour la base de pâte :

200 g farine
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
sel et poivre

70 ml huile olive
100 g de gruyère râpé
les ingrédients bonus que tu souhaites

Pour les ingrédients de ma recette :

cube blanc de poulet
tomates séchées
féta
thym

Muffins salés : les étapes de la recette

Préchauffe ton four à 180°
Dans un saladier, mélange la farine et la levure.
Ajoute les oeufs, le lait et l’huile. Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Verse tes ingrédients choisis pour ton cake salé et, que tu auras préalablement préparé.
Finis avec l’emmental râpé que tu ajoutes à ta préparation.
Dispose le tout dans un moule à cake et enfourne pendant 45 mn à 180°.
Vérifie la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, que tu vas piquer au coeur du cake. Si ton couteau ressort “sec”, ça veut dire que ton cake est cuit !

Infos Miss Kokori sur les cakes salés :

Tu peux servir le cake salé froid ou tiède. Tu peux le préparer la veille pour le lendemain, ça ne dessèche pas, mais veille à bien l’emballer sous film alimentaire. A conserver en température ambiante.

J’ai récemment fait cette recette avec des lardons et des olives. Cela passe super bien !