Gâteau à la banane et flocons d'avoine, recette

Mes petits gâteaux à la banane et flocons d’avoine sont devenus un incontournable avec mon régime alimentaire actuel !

Inspirée de Cookomix, cette recette est rapide, facile et peu sucrée pour maintenir un bon IG.
J’ai juste envie de dire : Quoi demander de plus ?

C’est aussi une recette antigaspi car, si tu as des bananes à faire passer, c’est parfait !

gateau banane flocons avoine — *Les gâteaux à la banane et flocons d’avoine : une recette rapide et facile*

Temps de préparation

Pour environ 15 parts

Pâte 15mn
Cuisson four 25mn 180°
Préparation faite avec M. Cuisine

Les ingrédients

2 grosses bananes
1 yaourt nature
2 œufs
80 g de flocons d’avoine, pulvérisés

30 g de chocolat (soit en pépites soit réduit en petits morceaux)
1 sachet de levure
1 banane pour la déco

Gâteau à la banane et flocons d’avoine : les étapes de la recette

Au préalable, on va préparer les flocons d’avoine et les pépites de chocolat.
Pour les flocons d’avoine, mets-les dans le robot et pulvérise 15 sec/vitesse 6 ou 7. Une fois bien pulvérisés, réserve dans un bol à part.

C’est au tour du chocolat : soit tu as acheté des pépites de chocolat et pas besoin de faire cette étape, soit tu as que des tablettes de chocolat (comme moi) et il te faut les pulvériser pour que ça s’incorpore mieux à la pâte. Si tel est le cas, mets tes carrés de chocolat et pulvérise 10 sec/vitesse 6. Réserve.
A présent, tu peux mettre dans le robot 2 bananes coupées en morceaux, le yaourt nature. Mélange 10 sec/vitesse 3
Ajoute les œufs, les flocons d’avoine que tu as pulvérisés, le sachet de levure et les pépites de chocolat. Mélange 10sec/vitesse 3.
Coupe la banane restante en rondelles que tu disposes dans le fond de ton moule à parts individuelles.
Verse ta préparation sur chaque rondelle de bananes et mets ça au four à 180° pendant 25 min.
Vérifie la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau puis, laisse-les refroidir sur une grille à pâtisserie.

Infos Miss Kokori :

Dans cette recette, il est possible d’ajouter de la noix de coco râpé si tu aimes bien. Cela se marie super bien avec la banane et le chocolat donc, pas de crainte niveau gustatif !
J’avais déjà ajouté de la compote de pomme ou une pomme pulvérisée pour apporter un peu plus de texture. Cela ne change pas énormément le goût mais ça m’a permis de faire de l’antigaspi.

Généralement, je prépare cette recette le dimanche et je garde les gâteaux à la banane et flocons d’avoine dans une boîte hermétique dans le réfrigérateur. Cela me dure la semaine complète et je n’ai plus qu’à me servir quand j’ai envie d’un en-cas ou d’un dessert !

Je n’ai jamais essayé de les congeler mais ça pourrait peut-être bien se conserver. En tout cas, c’est à tester !