Muffins salés : recette pour tes apéros

Quand je parle de muffins salés, c’est tout simplement des muffins, servis lors d’un apéro dinatoire par exemple, agrémentés à peu près de ce qu’on souhaite.

Pour moi, il n’y a pas de règles spécifiques dans les ingrédients à partir du moment où la base reste la même et qu’on met ce qu’on aime. Cela laisse justement la place à l’imagination, à nos envies du moment et des ingrédients de saison !

Personnellement, lors de mon apéro dinatoire, j’avais fait des muffins à la courgette et chèvre.

muffins salés recette — *Idéal pour l’apéro, la recette des muffins salés s’adaptent à tous les goûts et les envies !*

Temps de préparation

Pour environ 6 muffins

Pâte 20 mn
Cuisson four 20 min 180°

Les ingrédients

Pour la base de pâte :

150 g farine
2 oeufs
1 sachet de levure chimique

6 cl huile olive
1/2 cc sel
poivre
8 cl lait ou 1 yaourt nature

Pour les ingrédients de ma recette :

1 courgette

100 g de crottin de chèvre ou 2 bûches de chèvre

Muffins salés : les étapes de la recette

Préchauffe ton four à 180°
Râpe la courgette. Réserve.
Émiette le fromage de chèvre. Réserve.
Dans un saladier, tamise la farine puis ajoute la levure et le sel. Réserve.
Dans un autre saladier, bats l’œuf avec l’huile et le lait. Sale et poivre.
Ajoutes-y la courgette râpée puis, le saladier contenant la farine, la levure et le sel. Mélange doucement.
A l’aide d’un pinceau, huile légèrement ton moule à muffins avant de répartir ta pate dans chaque emplacement.
Enfourne ensuite pendant 20 min puis vérifie la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Quand c’est cuit, tu peux servir soit froid soit tiède.

Infos Miss Kokori sur les muffins salés :

Il est possible également de congeler tes muffins pour les ressortir en temps voulu. Tu peux soit les laisser en température ambiance ou alors tu les repasses au four 5 à 10 min max à 180° avant de les servir.